Cách kho cá lóc ngon nhất cho các chị em nội trợ

Làm sao để có cách kho cá lóc ngon nhất để thưởng thức và chiêu đãi cả gia đình của mình vào những bữa cơm nóng để góp phần vào giúp cho bữa cơm thêm đậm đà và tăng thêm hương vị của món ăn truyền thống đây?

Dưới đây chúng tôi sẽ bí mật bật mí cho bạn cách kho cá lóc ngon nhất nhá.

Để có được món cá lóc kho ngon tuyệt thì điều cần đầu tiên đó là bạn phải biết cách chọn cá phải chọn cá lóc đồng thì cách kho cá lóc ngon nhất của bạn sẽ được hoàn hảo hơn đấy.

cách kho cá lóc ngon nhất

Bí quyết chọn cá lóc đồng ngon: Cách nhận biết là cá lóc đồng có vảy màu đen sậm do chúng chui sâu xuống bùn lầy khi sống tự do dưới ao hồ hay ruộng. Đầu trông thon nhọn, nhỏ và rắn chắc; mình trông khá ốm và cho ta cảm giác có nhiều xương. Muốn mua cá lóc đồng ngon thì người mua phải chọn con có trọng lượng khoảng ½ – 1 kg.

Chuẩn bị nguyên liệu để bước vào cách kho cá lóc ngon nhất nhé :

  • 1 con cá lóc 1 ký
  • 200g thịt ba chỉ nha
  • Chuẩn bị 1 quả dừa để lấy nước
  • Các gia vị cần thiết như tỏi, nước hàng, hạt nêm, nước mắm

Hướng dẫn cách kho cá lóc ngon nhất

  • Sau khi chọn đúng loại cá lóc đồng ngon người ta làm sẵn ngoài chợ rồi bạn đem về làm lại cho sạch vải rồi rửa cho sạch với muối và cho thêm chút rượu gạo nữa giúp cho cá bớt độ tanh đi nhá. Sau đó cắt cá thành từng khoanh vừa ăn.
  • Còn thịt thì bạn đem đi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn
  • Cá thì bạn cho ướp với gia vị như sau: 2 muỗng cà phê nước hàng, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để khoảng 10 đến 15 phút cho cá thắm đều gia vị.

cách kho cá lóc ngon nhất

  • Lúc này ta lấy tép tỏi đạp dập rồi bỏ vỏ bắt nồi hoặc chảo lên cho 1 muỗng dầu ăn( chú ý nhà bạn có nồi đất hoặc chảo đất thì dùng để kho cá sẽ ngon hơn đấy) để nóng rồi cho tỏi đập dập vào cho thơm vàng rồi chúng ta cho thịt ba chỉ vào đảo cho đều tay.

cách kho cá lóc ngon nhất

  • Nhớ để lửa to vào tiếp tục đảo điều tay nha khi nào thịt hơi cháy cạnh thì tắt bếp đi. Tiếp theo là xếp cá vào nồi thịt nằm dưới cá nằm phía trên và bạn cho hết phần nước nảy ướp cá với gia vị vào rồi bật lửa lên tiếp. Cho hết nước dừa vào đun sôi nhớ đun cho lửa to nha.

cách kho cá lóc ngon nhất

  • Khi sôi rồi vặn lửa nhỏ lại kho liu riu cho cá cạn còn nước ít thì nêm lại cho vừa với khẩu vị của bạn.
  • Ăn cay thì cho ít ớt vào và đã chín vừa ăn rồi bạn tắt bếp cho ít tiêu vào cho thơm.

 

cách kho cá lóc ngon nhất

Vậy là đã hướng dẫn bạn hoàn thành cách kho cá lóc ngon nhất tại nhà rồi đấy. Cách chị em và các mẹ cùng nhau thử nhé chúc bạn thành công nha.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *