Cách làm kiệu chua ngọt tại nhà cho mùa tết đinh dậu này nhé

Cách làm kiệu chua ngọt tại nhà cho mùa tết dùng kèm với bánh tét , bánh tráng là hết sẩy nha mọi người ơi có mẹ nào không biết làm không?

Tết đinh dậu sắp đến rồi chắc hẵn các mẹ cũng nôn nao chuẩn bị các món đặc trưng cho mùa tết này nha đặc biệt làm món kiệu chua ngọt vậy cách làm kiệu chua ngọt tại nhà như thế nào? Nếu mẹ nào chưa biết thì tham khảo hướng dẫn dưới đây nha.

Nguyên liệu cần cho món kiệu chua ngọt:

– Chuẩn bị 1 kg kiệu nếu nhà nào có nhân khẩu đông muốn làm thêm thì mua thêm kiệu nhé

– 350 g đường trắng

– 350 g giấm ăn

– 1 muỗng cà phê phèn chua

– 2 muỗng canh muối

Nếu các bạn làm kiệu nhiều hay ít gì thì các nguyên liệu chuẩn bị còn lại cũng tăng giảm theo tỷ lệ phù hợp nhé.

Cách làm kiệu chua ngọt tại nhà

  • Đầu tiên mua kiệu về xong ta đem đi ngâm kiệu trong nước với muối hột tầm 12h

Cách làm kiệu chua ngọt tại nhà

  • Sau đó xả nhiều lần cho sạch rồi pha nước phèn chua cho vào ngâm tiếp rồi đem của kiệu đi phơi 1 nắng sau đó bạn xả cho thật sạch, sau đó rải kiệu ra rổ hoặc sàn hay mâm gì đó đem đi phơi tiếp 1 nắng nữa cho ráo.
  • Tiếp theo đó ta cắt rể, ngọn lột vỏ lại đem đi rửa sạch 1 lần nữa để cho khô nước
  • Rồi đem những củ kiệu này đi rửa với nước giấm lần lượt cho xong hết để ráo nước tiếp theo đó ta cho các củ kiệu vào cái hủ ướp 1 lớp đường tới 1 lớp kiệu rồi một lớp đường, 1 lớp kiệu cứ thế bạn làm cho đến khi hết rồi đậy nắp cho kỹ cho đến khi kiệu tự ra nước lên men.

Cách làm kiệu chua ngọt tại nhà

  • Lúc này bạn có thể cho kiệu sang hủ thuỷ tinh hoặc hủ nào cũng được nhưng nhớ nắp đậy chặt không cho không khí vào và để như vậy đến 2 tuần thì bạn có thể dùng được với cách làm kiệu chua ngọt tại nhà này tuy lâu nhưng đổi lại bạn cũng sẽ để được củ kiệu lâu ngày hơn nhé chúc các bạn thành công.

Cách làm kiệu chua ngọt tại nhà

>> Xem thêm cách làm mứt gừng khô

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *