Cách muối cà pháo chua ngọt dễ làm dành cho các mẹ nội trợ

Cà pháo chua ngọt là một trong những món hấp dẫn được làm từ cà pháo bạn có muốn biết cách muối cà pháo chua ngọt ngon nhất thì làm như thế nào không? Cùng xem nhé.

Cà pháo chua ngọt là một món ăn vô cùng dân giả nhưng lại rất bắt cơm trong mỗi bữa ăn gia đình người Việt nhưng mà không phải ai cũng biết cách muối cà pháo chua ngọt đâu nhé tại đây monngonchomoinha.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm theo từng bước nhé.

cách muối cà pháo chua ngọt

Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cà pháo 1 kg (lưu ý chọn cà pháo tươi không có sâu nhé)
  • Nửa ký muối
  • 200g ớt
  • 1 củ tỏi
  • Đường cát nước mắm
  • Gừng
  • Củ riềng
  • Một lọ thủy tinh hoặc keo hủ để ngâm cà nhé

Bây giờ bắt đầu cách muối cà pháo chua ngọt theo từng bước nhé:

  • Bước đầu tiên: cà mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch nên ngâm với một ít muối để bỏ thuốc trừ sâu nha sau đó để cà cho ráo nước.

cách muối cà pháo chua ngọt

  • Còn gừng và riềng thì chúng ta gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt sợi, tỏi đập dập
  • Đun khoảng 1 lít nước có pha chút muối vào để nguội
  • Sau khi cà pháo đã làm sạch và để ráo nước bây giờ ta sắp cà vào trong bình, lọ, keo mà đã chuẩn bị sau đó cho nước muối đun sôi đã để nguội lúc nảy vào cho ngập mặt cà, cho tỏi lúc nảy đập dập vào cùng và đậy nắp kỹ để trong vòng 7 ngày. Nếu trong thời gian này sau 3 4 ngày mà bạn phát hiện có sự xuất hiện nhiều váng màu trắng thành lớp và có hiện tượng sủi bọt tức là nước muối hơi nhạt bạn hãy thay ngay nước muối khác nhé.
  • Tiếp theo đó sau 7 ngày ngâm cà thì ta đem ra rửa lại với nước ấm sau đó cắt đôi từng trái cà để làm cà pháo chua ngọt nhé.
  • Cho các hỗn hợp 300ml nước, 1 thìa nước mắm, 200g đường cát vào sau đó bật lửa đun cho sôi lên sau đó tát bếp để nguội cho tiếp gừng và riềng đã cắt sợi vào ớt thì ta cũng xay ra cho vào chung nhé.
  • Sau đó cho cà vào hỗ hợp nước mắm gừng riềng ớt mới làm trộn cho đều lên sau đó cho vào hủ thủy tinh đậy nắp kính khoảng 1 ngày là có thể dùng được.

cách muối cà pháo chua ngọt

Trên là những bước trong cách muối cà pháo chua ngọt cho những mẹ nội trợ nào muốn đổi món cho bữa ăn gia đình của mình nhé. Hy vọng với cách muối cà pháo chua ngọt đơn giản này thì nhà nhà ai cũng có thể thực hiện được chúc các bạn thành công.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *