Cách nấu bún bò huế ngon nhất tại nhà mà ai ai cũng có thể thử

Món bún bò huế là một món ăn mà được rất nhiều người ưu chuộng bạn có là một trong số đó?. Nếu cũng là một phần của món bún bò huế thì có thể tự học cách nấu bún bò huế ngon nhất, phù hợp với khẩu vị mình nhất để cùng thưởng thức với gia đình mình nhé.

Cùng nhau khám phá cách nấu bún bò huế ngon nhất tại nhà với monngonchomoinha nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Tùy theo bạn muốn nấu bao nhiêu người ăn mà tăng số lượng nguyên liệu + nước dùng lên nha.

  • 1 kg xương đuôi bò (có thể thay bằng xương ống heo cũng ngon lắm nha).
  • 800g chân giò heo (chân trước).
  • 400g thịt bò nạm.
  • Chả lụa, hoặc chả bò đều được.
  • Mía lau 1 cây (để cho nước dùng được ngọt nha.
  • Củ hành, chanh, xả, ớt trái + ớt bột, súp mắm ruốc (nếu bạn nào không ăn được thì có thể bỏ qua)
  • 1 thìa hột điều dầu.
  • Các gia vị nêm nếm như: nước mắm, muối,….
  • Rau để ăn kèm như: bắp chuối bào, rao muống bào, giá, một vài cây rau thơm mà bạn thích,…

cách nấu bún bò huế ngon nhất

Cách nấu bún bò huế ngon nhất tại nhà theo từng bước nhé:

Bước 1:

  • Chân giò heo mua về làm sạch chặt khúc vừa ăn.
  • Mí lao làm sạch vỏ sau đó căt khúc rồi chẻ các khúc đó làm 4. Sau đó cho mía vào nồi với 3 lít nước đun khoản 30 phút .
  • Bạn nào có dùng mắm ruốc thì làm thêm bước này không thì bỏ ran ha. Cho 1 lít nước lên nồi cho mắm ruốc vào nấu khi nước sôi lên vớt bỏ bọt cho nước trong khi nào bạn nghe mùi mắm dịu xuống là được nhé.
  • Sả thì rửa sạch đập dập rồi bó lại.
  • Hành tím và gừng bạn đem đi nướng cho cháy vỏ bên ngoài sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài ra đập dập.
  • Chả lụa cắt từng lát rồi cắt làm 2.

Bước 2:

  • Cho chảo lên bếp sau đó bạn cho dầu vào dầu tới cho hành băm vào và trộn đều hành vừa hơi ngả vàng tắt bếp cho ớt bột vào khuấy đều đến khi dầu nguội và nước dầu chuyển sang màu đỏ tươi là oke nhé.

Bước 3:

  • Cho phần nước hầm mía lúc nảy lên nồi và đun sôi ( khoản 3 lít nước, ½ muỗng cà phê muối, và phần sả lúc nảy đập dập vào), sau đó cho thịt bò vào. Khi đun sôi nước lèo lên bạn sẽ thấy bọt nên vớt bỏ bọt cho nước lèo trong nhé.
  • Tiếp theo Bỏ phần chân giò heo, 1 thìa muối ăn, gừng, hành, sả và nước ruốc đã lắng trong vào.
  • Tấm thịt nạm bò cũng cuộn tròn cho chắc tay rồi buộc chặt lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt để khi nấu chín ít bị co lại. Nước vừa sôi cho thịt bò và xương bò vào nấu.

cách nấu bún bò huế ngon nhất

  • Giò heo đem lóc xương, lấy chỉ hoặc sợi lát cuộn phần bắp heo cuộn lại. Nước sôi được 10 phút cho chân giò vào.
  • Cuối cùng nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho bún vào tô soạn rau ra sau đó cho nước lèo vào và thưởng thức thôi nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò huế ngon nhất tại nhà. Bạn nào nấu thành công có thể commen chia sẽ bí quyết với mọi người với nha.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *