Hướng dẫn cách nấu món bánh canh ghẹ tại nhà ngon mê ly

Hướng dẫn cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà hấp dẫn có ai muốn thử tay nghề của mình ngay không nào? Mặt dù có rất nhiều bạn trẻ và không chỉ các mẹ hay đi ăn món bánh canh ghẹ này bên ngoài nhưng í tai nấu tại nhà để cả nhà mình cùng thưởng thức lắm nên món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bánh canh ghẹ tại nhà có vị ngon không kém gì bên ngoài đâu nhé.

cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà

Trước khi để chuẩn bị nấu món bánh canh ghẹ bạn phải chuẩn bị trước các nguyên liệu này nhé:

  • 1 ký ghẹ nếu gia đình bạn đông người có thể chọn thêm để đủ khẩu phần nha( Lưu ý: nếu bạn muốn ăn thịt ghẹ nhiều thì nên chọn ghẹ xanh và con đực nha gì như vậy thịt sẽ chắc và ngon hơn nếu bạn muốn ăn gạch thì chọn ghẹ cái có yếm to hơn so với ghẹ đực).
  • ½ bát bột gạo xay ( bạn có thể mua sẵn bánh canh để rút ngắn giai đoạn nhé)
  • 1 bát bột năng nha
  • Và một số nguyên liệu khác như: hành lá, muối, tiêu, đường, hành hương, chanh, hột màu điều, rao mùi , rau răm( nếu bạn không thích dùng loại rau nào thì có thể bỏ ran ha).

Bây giờ thì bắt đầu vào từng bước hướng dẫn cách nấu món bánh canh ghẹ tại nhà nhé.

  • Ghẹ rửa thật sạch các cặn bẩn bám bên ngoài vỏ ghẹ. Bạn mua ghẹ còn sống thì nên cho ghẹ vào túi, sau đó để trong đủ đông khoảng 5 phút sẽ làm càng ghẹ bị cứng, bạn rửa ghẹ dễ dàng mà không sợ bị kẹp vào tay nhé.

cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà

  • Cắt ghẹ làm đôi, khéo léo bỏ phần mai cứng, lấy phần trứng ghẹ để riêng ra. Ướp ghẹ với một xíu tiêu + muối khoảng 30 phút trước khi nấu.
  • Trứng ghẹ để bớt mùi tanh thì bạn nhớ cho vào một vài giọt nước cốt chanh nhé.
  • Để có được bánh canh bạn hãy mua bên ngoài nha nếu mẹ nào (bạn nào) biết làm thì làm bánh canh tại nhà luôn nha.
  • Còn các nguyên liệu rau ngò, hành bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ để sẵn nha.
  • Cho vào chảo ít dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hạt điều vào phi đến khi thấy có màu đỏ đẹp thì vớt bỏ hạt điều ra ngoài.

cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà

  • Sau đó bạn cho hành khô vào phi thơm vàng, tiếp theo cho trứng ghẹ vào xào chung đến khi chín.

cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà

  • Tiếp theo bạn cho ghẹ vào xào chung.

cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà

  • Ghẹ gần chín bạn đổ nước vào đun đến khi sôi, nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, muối sao cho vừa miệng. Lúc này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt ghẹ trong nước. Nấu đến khi ghẹ chín hẳn, tắt bếp.

cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà

  • Khi nào chuẩn bị ăn bạn đun lại nước dùng ghẹ, cho bánh canh vào đun chung đến khi bột chuyển màu trong là chín, tắt bếp, dọn ra tô, rắc thêm ít hành và tiêu thơm. Nếu ăn ít thì bạn nên múc riêng một ít nước dùng ghẹ ra nồi nhỏ để nấu nhé, cứ khi nào ăn bạn mới cho bánh canh vào, đừng cho vào sớm sẽ làm bánh canh nhão mất ngon.
  • Bánh canh ghẹ nóng hổi, ngọt thơm ăn cực thích. Thêm ít muối ớt xanh để chấm với ghẹ nhé!
  • Vì ghẹ ngọt sẵn nên bạn không cần phải nêm nếm nhiều gia vị, vẫn đảm bảo hương vị tươi ngon. Có thể cho cả tôm, cua hay huyết heo vào ăn kèm cũng rất ngon đấy!

Chúc bạn thành công với cách làm món bánh canh ghẹ tại nhà này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *